The pleasures of Hillary

Nos plats froids / our cold dishes

 

Tartare de saumon asiatique accompagné de son riz à sushi : 24€

Asian salmon tartare with sushi rice

Salade César (salade verte, poulet, tomates, oignons, croûtons, Parmesan, bacon, sauce César) : 21€

Caesar salad (Green salad, chicken, tomatoes, onions, bacon, croutons, parmesan cheese and Caesar dressing)

Salade Big Boss (salade verte, copeaux de Beaufort, tomates, oignons, speck, pommes de terre, steak haché 180g et un œuf au plat) : 23.50€

Big Boss salad (green salad, Beaufort cheese, tomatoes, onions, cured ham, potatoes, 180g beef steak and one fried egg)

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, accompagné de frites et de salade verte : 22.00€

XL Beef carpaccio served with French fries and salad

Planche savoyarde XL charcuteries et fromages : 23.90€                      

Big Plate of cured meat and cheese

Burrata Di Bufala à la truffe noire de Carpentras et son voile de speck :26.00€

Burrata Di Bufala with black truffle and cured ham

Salade poke-bowl: Riz à sushi, saumon, ananas, gingembre, guacamole, citron: 21€

Poke bowl salad: Sushi  rice, salmon, ginger, pineapple, guacamole, lemon,

 

Nos PATES/Our Pasta

 

Linguine Bolognaise: 17.50€

Bolognese:Linguini

 

Lasagnes maison et salade vert:/ 20.90€

 Homemade lasagna and green salad

 

Linguine au Gorgonzola speck et noix de Grenoble:19.50€

Gorgonzola cheese and cured ham linguini and walnuts

 

Linguine au Pesto et pignons de pins : 17.50€

 Pesto and pine nut Linguini 

 

NOS PLATS CHAUDS / OUR WARM DISHES

 

Soupe du jour servie avec fromage râpé et croûtons : 13€

Soup of the day served with grated cheese and bread 

 

Wok de poulet : (émincé de poulet, légumes croquants, pâtes chinoises, cacahuètes, coriandre et sauce thai ):23€ ou végétarien :19.90€

Chicken wok: Chinese noodles, sliced chicken, crispy veggies, peanuts, coriander and Thai sauce) or vegetarian

 

Tartiflette et salade verte : 23€

Reblochon tartiflette green salad 

 

Entrecôte Simmental 300g, frites et salade verte : 28€

Beef entrecote Simmental 300g French fries and salad

Sauces au choix : Poivre (1.50€), Gorgonzola (1.50€), reblochon (1.50€) ou cèpes (3,50€)

 

Assiette Hillary boîte chaude, pommes de terre, charcuterie et salade : 24.50€

The Hillary’s melting cheese box, potatoes, cured meat and green salad

 

Burger Montagnard (pain artisanal, steak haché 180g, fromage à raclette, oignons frits, bacon, cornichons, crème de reblochon) frites et salade : 25€

Mountain Burger (180g beef steak, cheese raclette, fried onions, gherkins, bacon, creamy reblochon) French fries and salad

Le Burger Classique (steak haché 180g, cheddar, oignons frits, tomates, cornichons, salade, sauce cocktail) frites et salade: 21€

The Classic Burger (beef steak 180g, fried onions, cheddar, tomatoes, gherkins, salad, cocktail sauce) French fries and salad

Burger végétarien : steak haché soja /blé, guacamole, oignons, tomates, salade, cornichons : 23€

Veggy burger: Soy steak, guacamole, onions, tomatoes, salad, pickles,

Fish and chips : 15

Nos Entrées / STARTERS

 

Soupe du jour : 9.00 €

Homemade soup

 

Ardoise de charcuteries de pays : 12.00 €

Plate of cured meats

 

Carpaccio de bœuf : 10.00 €

Beef carpaccio

 

A partager : Planche savoyarde XL (charcuteries et fromages) : 23.90 €

Big Plate of cured meat and cheese

 

Gravelax de saumon : 14.00 €

Salmon gravlax

 

Tartare de saumon asiatique :16.00 €

Asian Salmon tartare

 

Terrine de foie gras au Chutney d’ananas : 19.90 €

Terrine of foie gras at pineapple Chutney

 

D’ICI ET D’AILLEURS

FROM HERE AND SOMEWHERE ELSE

 

Wok de poulet : émincé de poulet, légumes croquants, pâtes chinoises, cacahuètes, coriandre et sauce thaï : 23.00 €

Chicken wok: Chinese noodles, chicken, crispy veggies, peanuts, coriander and Thai sauce

 

Joue de bœuf à la bière brune des Alpes et sa pomme en robe des champs : 25.00 €

Slow cooked beef cheek with dark beer and potatoes in their jacket

 

Lasagne maison aux pâtes fraiches et salade verte / Homemade lasagna and green salad : 22.00 €

 

Truite de savoie façon meunière et ses pommes de terre à l’anglaise : 29.00 €

Savoy trout and boiled potatoes

                                                                           

Côte de cochon des Alpes aux cèpes accompagnée d’une pomme de terre en robe des champs : 24.90 €

Porc ribs of our mountains with potatoes in their jacket and cep mushroom sauce

 

Caille farcie braisée au foin et sa pomme en robe des champs : 29.00 €

Stuffed quail braised in hay with potatoes in their jacket

 

Burger Montagnard : steak haché 180g, fromage à raclette, oignons frits, double bacon, cornichons, crème de reblochon, frites et salade : 25.00 €

Mountain Burger: minced steak 180g, fried onions, gherkins, raclette cheese, double bacon, reblochon cream, French fries and salad

 

Burger Classique: steak haché 180g, oignons frits, bacon, cheddar, tomates, salade, cornichons, sauce cocktail : 21.00 €

Classic burger: 180g beef steak, fried onions, tomatoes, gherkins, salad, bacon, cheddar, cocktail sauce

 

Carpaccio de bœuf XL accompagné de frites et de salade verte : 22.00 €

XL Beef carpaccio served with French fries and green salad

 

Pavé de chevreuil cuit à basse température, copeaux de foie gras, sauce aux cèpes et gratin dauphinois : 31.00 €

Venison steak cooked at low temp, foie gras shavings, cep sauce and gratin dauphinois

 

Entrecôte Simmental 300g, frites et salade verte : 28.00 €

Beef entrecote Simmental 300g, French fries and salad

Sauces au choix : Poivre (1.50 €), Gorgonzola (1.50 €), Reblochon (1.50€), Cèpes (3,50 €),

Choose your sauce: Peppercorn (1.50 €), Gorgonzola (1.50 €), Reblochon cheese (1.50€) Ceps (3.50 €),

Garnitures supplémentaires : 6.00 €

 

Gratin dauphinois maison, poêlée de légumes croquants, pomme de terre à l’anglaise, frites, linguines

Side orders: 6.00 €

Gratin dauphinois, crispy vegetables, linguini, boiled potatoes, French fries

 

NOS SALADES REPAS / our BIG SALADS

 

Burrata Di Bufala à la truffe noire de Carpentras, voile de speck et salade : 26.00 €

Burrata Di Bufala with black truffle, cured ham and salad

 

Salade poke-bowl : riz à sushi, saumon, ananas, gingembre, guacamole, citron, avocat : 21.00 €

Poke-bowl salad: sushi rice, salmon, pineapple, ginger, guacamole, sundried tomatoes, lemon, avocado

 

Salade César : salade verte, œuf poché, poulet, tomates, oignons, croûtons, bacon, Parmesan, sauce César : 21.00 €

Caesar salad: green salad, poached eggs, bacon chicken, tomatoes, onions, croutons, parmesan cheese, Caesar dressing

 

Salade big boss : salade verte, copeaux de beaufort, tomates oignons, steak haché, œuf au plat, pomme de terre, speck : 23,50 €

Big boss salad: green salad, beef steak, fried egg, fried potatoes and ham

 

Pour les végétariens / for the vegetarians

 

Wok de légumes : légumes croquants, pâtes chinoises, cacahuètes, coriandre et sauce thaï : 19.90 €

Veggy wok: crispy veggies, Chinese pasta, peanuts, coriander and Thai sauce

Burger végétarien : steak haché soja /blé, guacamole, oignons, tomates, salade, cornichons : 23.00 €

Veggy burger: Soy steak, guacamole, onions, tomatoes, salad, pickles,

 

LES INCONTOURNABLES / THE UNAVOIDABLE

 

Raclette : Servie avec pomme de terre, charcuterie et mesclun de salade : 24.50 € (prix par personne, minimum 2 pers)

Raclette cheese: Served with plate of cured meats, potatoes, green salad (price per person, mini 2 pers)
 

Tartiflette et salade verte : 23.00 €

Reblochon tartiflette (pieces of bacon and cream), green salad

 

Assiette Hillary (boîte chaude, pomme de terre, charcuterie et salade) : 24.50€

Hillary’s plate (melting cheese box, potatoes, cured meat and salad)

 

Fondue 3 fromages avec salade verte : 21.00 €

Cheese fondue with green salad

 

Fondue aux Truffes  avec salade verte : 32.00€

Cheese fondue with truffle

 

Fondue aux cèpes avec salade verte : 24.00 €

Ceps and cheese fondue with green salad

 

Ardoise de charcuteries : 10.00 €

Nos petites douceurs / OUR DELICACIES

 

Tarte Myrtille, ganache chocolat blanc et poivre de Timut : 9.00 €

Blueberry tart with white chocolate icing and Timut pepper

 

Café gourmand (avec expresso) : 9.50 €

Ou avec Double expresso, chocolat, cappuccino, thé, infusion, café crème : 11.00 €

 

Champagne gourmand : 17.00 €

 

Crème brûlée à la fève de Tonka : 9.00 €

 

Tarte tatin et sa boule de glace vanille : 8.50 €

Apple pie with vanilla ice cream

 

Mi-cuit au chocolat et sa crème anglaise : 9,50 €

Chocolate fondant and crème anglaise

 

Brioche perdue et sa boule de glace caramel au beurre salé : 10.00 €

French toast with salted caramel ice cream

                                                                           

Panna cotta caramel fleur de sel OU coulis de fruits rouge : 8.00 €

Salted caramel OR red fruit coulis Panna cotta

 

Assiette de fromages de nos alpages : 10.00 €

Cheese plate

 

Faisselle (sucre ou crème) : 5.90 €

White cheese (sugar, or cream)

 

Faisselle (miel ou myrtilles) : 6.50 €

White cheese (honey, or blueberry)

New Year's Eve menu

- Starter : Crayfish raviole with black truffles, royal of foie gras    18.00 €

- Main : rack of lamb "en croûte d'herbe", macaires potatoes with morel juice   32.00 €

- Desert : macadamia nut dacquoise, exotic mousse    12.00 €